Bouchées Cacao Goji Un en-cas stimulant quand on a besoin d'un remontant

On dit que l'on est ce que l'on mange, alors si vous voulez être une boule d'énergie, mangez-en une ! Pour préparer cet en-cas aussi gourmand qu’équilibré, vous aurez besoin d’une plaque de cuisson. Mais attention, pas besoin de cuisson ! Une recette facile à suivre et rapide, idéale pour une alimentation équilibrée à tout moment de la journée. Conseil : ces friandises se congèlent aussi très bien, nous vous conseillons donc d'en préparer une grande quantité pour les déguster plus tard !

 

Recette pour 16 à 20 boules

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 60 minutes

 

Preparation on baking paper

 

Ingrédients :

  • 2 tasses de dattes séchées (environ 250 g)
  • ½ tasse d'amandes moulues (ou autres noix/graines à saveur douce)
  • ¼ tasse de poudre de cacao pure
  • 2 cuillères à soupe de poudre de maca (ou d'autres poudres de superaliments au choix)
  • ¼ tasse de baies de goji grossièrement moulues pour la garniture
  • ¼ tasse de cacao pour la garniture

 

Final cacao goji bites

 

Instructions :

  1. Versez tous vos ingrédients (sauf les flocons de cacao et les baies de goji) dans un robot ménager et mixez-les jusqu'à obtenir un mélange légèrement collant.
  2. Tapissez une petite plaque (environ 51 cm²) de papier sulfurisé pour pouvoir les retirer facilement.
  3. Pressez fermement votre mélange sur la plaque tapissée. Saupoudrez vos garnitures et pressez-les également.
  4. Laissez refroidir pendant au moins une heure pour raffermir le mélange avant de le découper en carrés.
  5. Façonnez chaque carré en une petite boule.
  6. Bonne dégustation !
Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux est le chef de Rouhi, le nouveau restaurant de notre boutique phare à Amsterdam, House of Rituals. Renaud, qui a travaillé dans les cuisines de RIJKS® et de Breda à Amsterdam, voue une véritable passion aux aliments, à la durabilité et à la santé. Les saisons sont au cœur de sa cuisine, qui associe avec simplicité des légumes, véritables vedettes de ses plats. Durant son temps libre, Renaud aime quitter la ville et se rapprocher de la nature, où il prend le temps de trouver les ingrédients dont il a besoin dans son restaurant.

@restaurantrouhi

Rouhi.nl