Super Brigadeiros De Baobá Com Cacau Cru E Matcha

Brigadeiros muito fáceis de preparar e deliciosos a qualquer momento do dia. Misture frutos secos como pistácios e/ou amêndoas com uma banana madura, tâmaras Medjoul, pó de baobá e pó de matcha. Faça bolinhas da massa e cubra com cacau cru. O seu super snack está pronto!

Receita para 16 brigadeiros 
Tempo de preparação: 2,5 horas

 

 

Ingredientes

  • 100 g de amêndoas cruas, finamente picadas
  • 100 g de pistácios, finamente picados
  • 3 bananas maduras
  • 2 colheres de sopa rasas de baobá em pó
  • 1 colher de sopa rasa de matcha em pó
  • ½ colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 colheres de sopa de xarope de agave (ou de ácer, por exemplo)
  • Pires com cacau cru para envolver os brigadeiros

 

 

Preparação

1. Pique os frutos secos muito finamente.

2. Esmague as bananas.

3. Misture as bananas com o pó de baobá e matcha. Misture o xarope de agave. (O baobá tem um sabor bastante amargo).

 

 

4. Forme uma bola de 25 g (uma colher de sopa grande) na palma da mão e envolva de seguida com cacau cru.

5. Coloque os brigadeiros no frigorífico durante 2 horas no mínimo antes de comer. Poderá guardá-las durante cerca de 4 dias.

 

Sugestão: Em termos de pós de superalimentos, poderá usar o que mais gostar! Que tal um pouco de pó de açaí ou de maca? Tudo depende das suas necessidades particulares e das suas preferências!

 

Mirjam Leslie Pringle

Mirjam Leslie-Pringle é fotógrafa, especialista em alimentação e autora do popular blog de receitas vegetarianas veggieverymuch.com. Mirjam nasceu e cresceu na Holanda e deixou Amesterdão há três anos com sua família para começar uma nova aventura em Ibiza. Em conjunto com seu marido, três filhos, quatro cavalos, três cães e um gato, os dias da Mirjam são cheios de trabalho, diversão e, obviamente, comida saudável e deliciosa.