Imprezowe przekąski inspirowane kuchnią azjatycką – idealne na Sylwestra

Te trzy idealne na każdą okazję przekąski jak z restauracji z pewnością zrobią niesamowite wrażenie na Twoich gościach

Najwspanialsza imprezowa noc roku zbliża się wielkimi krokami, a najlepiej spędzić ją z wspólnie przyjaciółmi lub rodziną, delektując się przy tym pysznym jedzeniem. Jeśli chcesz zaprosić wielu gości, ale nie masz wystarczająco dużo miejsca na kolację przy stole, oto trzy pyszne przekąski imprezowe inspirowane kuchnią azjatycką, zjedzenie których nie wymaga użycia noży ani widelców. Przygotuj się na niezapomniany wieczór! 

 

Pierożki z kurczakiem

Pierożki to bestseller restauracji Rouhi i uwielbiane danie na całym świecie. To jedna z wielu rzeczy, które wnoszą radość do naszego życia. Pewnie zdarzyło Ci się zamówić je na mieście, lecz czy kiedykolwiek przyszło Ci do głowy, żeby zrobić je w domu? Teraz masz szansę przygotować w domu pierożki jak z restauracji dzięki przepisowi, którym podzielił się z nami szef kuchni Renaud. Te gotowane na parze smakołyki są pełne bogatych w składniki odżywcze warzyw oraz białka, a przepis pozwala przygotować 24 pierożki – idealna porcja na wieczór spędzany z przyjaciółmi lub rodziną. Wybierz się do lokalnego sklepu z żywnością orientalną po płatki z ciasta do pierożków wonton i pyszne chrupiące chill w oleju. Potem wystarczy już tylko zakasać rękawy i zacząć je lepić!  

 

Przepis na: 24 pierożki 

Czas przygotowania: 1 godzina  

 

Potrzebne rzeczy:  

  • Deska do krojenia 
  • Koszyk do gotowania na parze  
  • Garnek  
  • Miska do mieszania 
  • Nóż  

 

Składniki:  

  • 1 opakowanie płatków z ciasta do pierożków wonton  
  • 1 garnuszek chrupiącego chili w oleju  

 

Nadzienie: 

  • 250 g mielonego kurczaka  
  • 7 g cebuli dymki (drobno pokrojonej) 
  • 60 g kapusty stożkowej (drobno pokrojonej) 
  • 1 czerwona papryka (bez nasion i pokrojona w kostkę) 
  • 1 ząbek czosnku (rozgnieciony) 
  • 30 g ponikła słodkiego (pokrojonego w kostkę) 
  • Olej sezamowy 

 

Przygotowanie: 

  1. Oddziel białą część cebuli, żeby wykorzystać ją do nadzienia, a zieloną zachowaj do podania.  
  2. W misce do mieszania połącz składniki na nadzienie, dodaj odrobinę oleju sezamowego oraz szczyptę soli. 
  3. Rozłóż płatki z ciasta do pierożków wonton na blacie kuchennym i połóż po 15 g nadzienia na środek każdego z nich (pracuj na małych partiach, ponieważ płatki mogą wyschnąć)  
  4. Aby nadać kształt, zanurz palec w misce wody i zwilż boki płatka wonton. 
  5. Złóż go na pół, aby pierożek wonton miał kształt prostokąta. Dodaj odrobinę wody na jednym z dolnych rogów. 
  6. Złóż dwa górne rogi do środka, a następnie zagnij dwa dolne, tak aby się stykały. Ściśnij je, aby nadać im kształt pierożka.  
  7. Gotuj na parze przez około 6 minut i podawaj z chrupiącym chilli w oleju i cebulą dymką. 

Wegańskie naleśniki pekińskie

Jeśli chcesz zaimponować gościom, te naleśniki pekińskie pozwolą Ci popisać się swoimi zdolnościami kulinarnymi. Ten przepis obejmuje kroki wymagane do przygotowania własnego seitanu oraz domowych naleśników. Jeśli jednak brakuje Ci czasu, możesz również kupić już gotowe.    

 

Filipińskie sajgonki

Te pyszne przekąski nadziewane są łososiem, mango, awokado (i nie tylko!), a następnie zawijane w sałatę masłową. I już gotowe do maczania w sosie. Idealna lekka przekąska na pełen tańców wieczór. 

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux is the head chef of Rouhi in Amsterdam, a new restaurant in collaboration with the flagship store: House of Rituals. Renaud, who previously worked in the Amsterdam kitchens of RIJKS® and Breda, has a passion for food, sustainability and health. Seasonality is at the core of his cooking, where the combination and simplicity of the vegetables he uses are the star of the show. In his free time, Renaud likes to get away from the city and get close to nature, where he spends time foraging for the restaurant.

@restaurantrouhi

Rouhi.nl