Experimente este delicioso e cremoso gelado vegan de banana

Mime-se com este maravilhoso gelado de banana. Rico, cremoso e vegan, esta receita não só é deliciosa, como também é boa para a natureza, uma vez que não utiliza produtos lácteos e reduz o desperdício alimentar, pois dá um bom uso às bananas muito maduras. A coisa mais importante desta receita é utilizar bananas muito maduras, uma vez que isso confere a típica cremosidade que conhecemos e adoramos nos gelados tradicionais. Devem estar realmente enrugadas e escuras por fora. Quando pensar “Hum… devia deitar fora esta bananas…”, é quando estão perfeitas para esta receita.

Receita para 2 pessoas

Tempo de preparação: 5 minutos + repouso durante a noite

 

INGREDIENTES

  • 3 Bananas muito maduras
  • 2 c. sopa Manteiga de amendoim
  • ¼ c. sopa Cardamomo em pó

 

TOPPINGS

  • Pepitas de chocolate

 

 

PREPARAÇÃO

  • Descasque as bananas e corte-as em pedaços de ½ cm.
  • Leve-as ao congelador durante a noite.
  • No dia seguinte, quando os pedaços de banana estiverem congelados, coloque-os num liquidificador. Adicione a manteiga de amendoim e o cardamomo.
  • Atenção, vai fazer barulho.
  • Triture até obter uma textura homogénea e cremosa, como de gelado.
  • Se necessário, adicione um pouco de leite de aveia para tornar a consistência mais macia.

 

 

Coma o gelado de banana imediatamente e não se esqueça das pepitas de chocolate!

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux é o head chef do Rouhi, em Amesterdão, um novo restaurante em colaboração com a flagship store: House of Rituals. Renaud, que antes trabalhou nas cozinhas dos restaurantes RIJKS® e Breda, também em Amesterdão, é um apaixonado pela comida, pela sustentabilidade e pela saúde. A sazonalidade é a base da sua cozinha, na qual a combinação e simplicidade dos vegetais que utiliza são as estrelas. No seu tempo livre, gosta de escapar da cidade e aproximar-se da natureza, recolhendo ingredientes silvestres para o restaurante.