Mime-se com este maravilhoso gelado de banana. Rico, cremoso e vegan, esta receita não só é deliciosa, como também é boa para a natureza, uma vez que não utiliza produtos lácteos e reduz o desperdício alimentar, pois dá um bom uso às bananas muito maduras. A coisa mais importante desta receita é utilizar bananas muito maduras, uma vez que isso confere a típica cremosidade que conhecemos e adoramos nos gelados tradicionais. Devem estar realmente enrugadas e escuras por fora. Quando pensar “Hum… devia deitar fora esta bananas…”, é quando estão perfeitas para esta receita.

Receita para 2 pessoas

Tempo de preparação: 5 minutos + repouso durante a noite

INGREDIENTES

• 3 Bananas muito maduras
• 2 c. sopa Manteiga de amendoim
• ¼ c. sopa Cardamomo em pó

TOPPINGS

• Pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO

• Descasque as bananas e corte-as em pedaços de ½ cm.
• Leve-as ao congelador durante a noite.
• No dia seguinte, quando os pedaços de banana estiverem congelados, coloque-os num liquidificador. Adicione a manteiga de amendoim e o cardamomo.
• Atenção, vai fazer barulho.
• Triture até obter uma textura homogénea e cremosa, como de gelado.
• Se necessário, adicione um pouco de leite de aveia para tornar a consistência mais macia.

Coma o gelado de banana imediatamente e não se esqueça das pepitas de chocolate!