Duas decadentes bebidas sem álcool para abrir as hostes

Vibrante, mas reconfortante, este cocktail sem álcool cítrico, à base de laranja sanguínea, constitui o aperitivo outonal perfeito. Para além de despertar as papilas gustativas, ajuda a digestão, graças à inclusão de bitters de ervas, enquanto a presença do mel e da baunilha lhe dão um toque doce e surpreendente!

 

Cocktail sem álcool de laranja sanguínea, mel e baunilha

Receita para 4 cocktails sem álcool
Tempo de preparação: 10 minutos

 

 

INGREDIENTES

  • 6-8 laranjas sanguíneas
  • 4 colheres de chá de mel líquido Mel
  • 12 gotas de extrato de baunilha
  • 800 ml de água com gás
  • Cubos de gelo
  • 12 gotas de bitters

 

PREPARAÇÃO

  1. Esprema o sumo das laranjas sanguíneas para frascos de vidro com tampa ou para um shaker. Adicione o mel, as gotas de bitters e as gotas de extrato de baunilha ao sumo. Agite bem e adicione gelo para arrefecer.
  2. Distribua por quatro copos cheios de gelo. Termine de encher os copos com água com gás e coloque uma rodela de laranja sanguínea por cima.

Mojito sem álcool fácil de preparar

Seja qual for a ocasião, o mojito não falha, uma bebida bem conhecida e um favorito de muitos. A frescura da menta, a acidez da lima e a doçura do açúcar faz com que seja uma bebida bem equilibrada. E com o seu sabor forte e intenso, é também a opção sem álcool ideal.

 

Receita para 4 cocktails sem álcool
Tempo de preparação: 10 minutos

 

INGREDIENTES

  • 4 colheres de sopa de açúcar de sugar
  • Um molho de menta
  • 12 limas espremidas
  • 800 ml de água com gás
  • gelo picado (ou triture uns cubos de gelo entre um pano de cozinha com um rolo da massa)

 

 

PREPARAÇÃO

  1. Para 4 cocktails sem álcool: num almofariz (ou numa tigela pequena e a extremidade do rolo da massa), triture 2 colheres de sopa de açúcar com as folhas de menta.
  2. Coloque uma mão-cheia de gelo picado em 4 copos altos. Divida metade do sumo de lima pelos copos com a mistura de menta. Mexa bem, coloque uma palhinha e termine de encher os copos com água com gás.
Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux é o head chef do Rouhi, em Amesterdão, um novo restaurante em colaboração com a flagship store: House of Rituals. Renaud, que antes trabalhou nas cozinhas dos restaurantes RIJKS® e Breda, também em Amesterdão, é um apaixonado pela comida, pela sustentabilidade e pela saúde. A sazonalidade é a base da sua cozinha, na qual a combinação e simplicidade dos vegetais que utiliza são as estrelas. No seu tempo livre, gosta de escapar da cidade e aproximar-se da natureza, recolhendo ingredientes silvestres para o restaurante.

@restaurantrouhi

Rouhi.nl