Prøv denne deilige, kremete, veganske banan-iskremen

Skjem bort deg selv med denne herlige banan-iskremen. Denne, rike, kremete og veganske desserten er ikke bare deilig den er også snill mot naturen ettersom den ikke bruker melkeprodukter og reduserer matsvinn ved å benytte overmodne bananer. Det viktigste i denne oppskriften er at du bruker overmodne bananer, ettersom det skaper den kjente kremetheten vi elsker med vanlig iskrem. De må være krympet og mørke på utsiden. Når du tenker «Hmm… de der må jeg kaste…», så er bananene perfekte for denne oppskriften.

Oppskrift for to personer

Forberedelsestid: 5 minutter pluss natten over

 

INGREDIENSER

  • 3 overmodne bananer
  • 2 ss peanøttsmør
  • ¼ ss kardemommepulver

 

TOPPING

  • sjokoladebiter

 

 

FORBEREDELSE

  • Skrell bananene, kutt dem deretter i biter på ½ cm.
  • Legg dem i fryseren over natten.
  • Neste dag, når bananene er frosne, legger du dem i en mikser. Legg til peanøttsmøret og kardemommen.
  • Pass på, dette kommer til å bråke.
  • Kjør mikseren til blandingen er glatt og kremete som iskrem.
  • Om nødvendig, legg til litt havremel for å gjøre den ekstra glatt.

 

 

Spis banan-iskremen med en gang, og ikke glem å toppe den med sjokoladebiter!

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux er kjøkkensjef for Rouhi i Amsterdam, en ny restaurant i samarbeid med flaggskipbutikken: House of Rituals. Renaud, som tidligere jobbet i Amsterdam-kjøkkenene til RIJKS® og Breda, har en lidenskap for mat, bærekraft og helse. Sesongmessighet er kjernen i matlagingen hans, der kombinasjon og simpelheten av grønnsaker, er stjernen i showet. På fritiden liker Renaud å komme seg vekk fra byen og nær naturen, der han bruker tid på å sanke ingredienser for restauranten.