Vegetarianere trenger ikke å gå glipp av umami. Nyt den femte smaken med disse sommerrullene med stekte østerssopp, mango, avokado og lime-soyadressing.

Visste du at det finnes en femte smak? Vår matekspert Mirjam introduserer deg for den fantastiske verden av umami med en deilig poke-bowl med laks.

Matcha latte lages av pulverisert grønn te, ikke kaffe, og er gir et sunt energipåfyll. Drikk den med is for den perfekte sommerforfriskningen.

Denne hjemmelagde sushisalaten med matchadressing er både sunn og nydelig. Den er full av antioksidanter, og er en glede for både kropp og sjel.

Har du lyst på noe søtt og energigivende? Tilfredsstill sukkersuget med denne enkle og sunne oppskriften på hjemmelagede matcha-müslibarer.

Gjør kroppen din en tjeneste ved å kaste sammen denne deilige og utrolig sunne grønnkålsalaten med avokado, grapefrukt, rødbeter og umami-dressing.

Leter du etter den perfekte rett til påsken? Prøv denne oppskriften på solgul «shakshuka».

Ser du etter en sunn smoothie bowl til å kickstarte dagen? Denne energigivende oppskriften med acai og banan er søt, myk, frisk og spekket med supermat.

En wok med ulike grønne grønnsaker som spinat, sikori og baby bok choy. Dressingen er laget av honning, hvitløk, soyasaus og ristede sesamfrø. Serveres med brun basmatiris.

En supermatsalat med fantastiske ingredienser som quinoa, grillet squash, lusern, avokado, ovnsbakte søtpoteter, nøtter og frø. Servert med en asiatisk-inspirert sursøt dressing, vil denne salaten holde deg gående resten av ettermiddagen.

Denne oppskriften på grønnkålsuppe og blomkålmasala er alt du ønsker deg: varmende, nydelig og kjempesunn. Den perfekte vintermaten.

Elsker du latte? Eksperten Mirjam viser 3 varianter som bruker plantemelk i stedet for vanlig melk. Prøv latte med gyllen melk (med gurkemeie!), latte med rødbeter og kakao eller chai latte for en ayurvedisk vri på din favorittdrikk.

Mat knytter oss sammen, og de persiske rettene som spises under feiringen av Yalda, bringer familie og venner sammen på en meningsfull måte. Prøv de deilige oppskriftene og sett et eksotisk preg på bordet ditt.

Sulten på bedre balanse i livet ditt? Disse vegetaroppskriftene på indisk grønnsakssalat og auberginekarri er inspirert av ayurveda og er fulle av smak.

Tilfør ny energi til sinn, kropp og sjel med deilige yogibowls. Disse 3 Asia-inspirerte oppskriftene er designet av eksperten vår Mirjam, og er perfekte måltid etter yoga. Balanserte, smakfulle og akkurat det du trenger for å gi deg selv et påfyll etter en bra økt på matten.

Denne oppskriften på bringebærsmoothie er en deilig og kreativ mate å få i deg vitaminer på. Perfekt på en varm sommerdag når du har lyst på iskrem, men ønsker deg et sunnere alternativ. 

På denne tiden av året higer kroppen og smaksløkene våre etter lettere mat. Derfor har vi bedt vår matekspert, Mirjam, om å utarbeide noen enkle og sunne oppskrifter som passer perfekt i sommervarmen. Sjekk dem ut og nyt smaken av sommer!

Når temperaturen stiger, tørster kroppen etter lette og sunne drinker. Her er noen deilige alternativer du kan servere på neste brunch, lunsj eller middagsselskap eller når du trenger noe kaldt å drikke.

Vil du overraske den beste moren i verden? Disse deilige frokostoppskriftene er med matcha-te, perfekt for å gi henne en smakfull godbit som også er bra for helsen hennes. Fordi alle mødre fortjener å våkne med et smil på morsdagen.

En godbit rullet til små baller som er svært enkel å lage og deilig på alle tidspunkt av dagen. Bland friske nøtter som pistasj og/eller mandler med en moden banan, Medjoul-dadler, baobab-pulver og matcha-pulver. Denne miksen rulles så til små baller og dekkes av rå kakao. Supergodbiten din er ferdig!

Detoks er et sunt og effektivt ritual – det vet vi alle. Men det du kanskje ikke vet, er at du ikke trenger å ignorere smaksløkene dine mens du gjør det. Disse fire oppskriftene, designet eksklusivt for Rituals av vår ekspert Mirjam, har få kalorier og mye smak: å spise bærekraftig har aldri smakt så godt.

Vi vet alle at å trene regelmessig har fordeler for sinn, kropp og sjel. Men for å oppnå optimale resultater, må du gi kroppen din riktig drivstoff. Kokk, kokebokforfatter og fitnessmodell Nigel van der Horst deler noen oppskrifter på shaker til etter trening, som vil gi deg alle næringsstoffene du trenger for å få mest mulig ut av treningsøkten din.

Alle må spise for å overleve, men hvor bevisst er du på hva du spiser? Vi har spurt kokk, fitnessmodell og forfatter av boken Chef with Lef, Nigel van der Horst om hva som er viktigst å ta hensyn til når det kommer til måltider. Les videre for noen uunnværlige råd rundt å sette sammen den perfekte tallerkenen.

For at kroppen din skal fungere optimalt, trenger den det beste drivstoff. Kokk, kokebokforfatter og fitnessmodell Nigel van der Horst deler noen viktige råd om “intelligent spising,” og hva det betyr for ditt daglige liv. Les videre for å få hans ekspertråd.

Matcha-te er den seneste mattrenden - og hvis du ikke har prøvd den enda, er disse oppskriftene en flott introduksjon til ingrediensen. Full av antioksidanter, kommer Matcha-te fra Japan og har en behagelig bitter smak. Disse 3 oppskriftene er helt klart trøstemat- ikke veldig sunt for kroppen, men fantastisk for sjelen. Og ikke vær redd - vårt neste sett med oppskrifter handler alle om avgifting.

Trenger du mere inspirasjon til matlagingen? Vi tror at ved å senke farten og ta deg tid til å tilberede måltidet ditt – og nyte det – har du nøkkelen til en sunn og hyggelig opplevelse.  Kom inn i vårt sjelfulle kjøkken og lær om kunsten å lage og å spise sjelfull mat.

Finnes det noe koseligere enn en bolle med varm suppe? Utforsk disse fire oppskriftene som bruker ferske, sesongbaserte ingredienser. Hjertelige, sunne og perfekte eksempler på sjelfull matlaging og spising.

En av tingene vi elsker med ferien er muligheten til å være sammen med våre kjære og nære og spise deilig mat. Ser du etter noen unike retter for å overraske og behage gjestene dine? Disse 4 oppskriftene er sesongbaserte, sunne og gir deg fornøyde gjester.

Mirjam Leslie-Pringle is like so many of us: busy with work, family and trying to live her best life. A vegetarian cookbook author, photographer and mother of three, Mirjam spends her days on the beautiful island of Ibiza. There she cooks, writes, takes portraits and is preparing to open a store—in the following interview, she talks about how she combines all of this while still living a full and healthy life.

Hvem elsker vel ikke orientalsk mat? Men i stedet for å bestille, hvorfor ikke roe ned og ta deg tid til å tilberede din egen versjon av denne deilige maten? Vi introduserer fire oppskrifter med en kreativ vri på det klassike, for å inspirerer til sjelfull matlaging.

Har du noen gang lurt på hvordan mat kan bringe mer balanse inn i livet ditt? Disse fem Ayurvediske oppskriftene vil ikke bare være en opplevelse for smaksløkene dine, de vil også vekke indre harmoni. For en sterkere forbindelse mellom kropp og sinn, lag mat.

Hvis du ligner på de fleste andre, har du vært på en diett eller to. Men å spise etter den indiske ayurveda-filosofien er ikke n diett, det er en livsstil. Og det kan være nettopp din billett til langvarig helse og lykke..

Småspising er ikke lenger en guilty pleasure med denne sunne og smakfulle dippen. Den er eksotisk, men fortsatt enkel å lage og en garantert slager under ditt neste netflix-maraton. Den er også fantastisk i en familiemiddag, for sammen med noen rå grønnsaker er den perfekt når du er fysen på noe godt.

Er du på jakt etter en ny vri på kyllingnudelsuppe? Denne vietnamesiske retten overrasker med å bruke agurk som gjør den frisk og krisp. Alle ved bordet vi glede seg over den originale og smakfulle suppen.

Make every dinner more meaningful with our Slow Cooking Playlist: from choosing the right ingredients and taking your time to prepare a meal, to pairing it with a curated playlist to set the right mood.

Dessert til frokost? Du leste riktig. Denne banan- og sjokolade-smoothien med peanøttsmør er full av antioksidanter og smak. Gi smaksløkene og kroppen det de vil ha når dagen starter.

Dersom du ønsker å tilføre maten din mer næring uten å kompromisse på smak, er denne varme salaten det du trenger. Salaten er raskt tilberedt med limabønner og valnøtter, og det lille ekstra får den fra ingefær.

Det er mye å like ved gatemat, og bao-boller (buns) er intet unntak. Men med denne deilige vegetaroppskriften kan du bli hjemme og nyte dem når du vil.

This salad, made with red beets and red endive is not only delicious, it’s also extremely good for your skin. Red and orange coloured fruit and vegetables fight the ageing of the skin and last but not least, it’s also a boost to your immune system. So start eating!  

Matcha is a finely ground powder of high quality green tea that is rich in chlorophyll and amino acids. It has both a stimulating and invigorating effect, while at the same time, it is also calming.

Dukkah is an Egyptian mix of roasted nuts, seeds and herbs that instantly adds a great Eastern twist to this simple breakfast. Once it’s made, you can keep the golden mixture in a closed, dry container for a long time to enjoy it again with this dish or other ones.

Denne delikate og visuelt innbydende salaten inneholder mungbønner—en liten, grønn belgfrukt rik på proteiner, fiber og antioksidanter. Den er også fremtredende i Ayurveda, en gammel og tradisjonell form for medisin med opprinnelse i India.

Denne smakfulle salaten inneholder wakame, en brun alge eller tare som er vanlig i det japanske, koreanske og kinesiske kjøkken. Den er bra for helsen på forskjellige måter, og den er rik på kalsium og jern. Den er også rik på vitamin A, C, E og K som bidrar til å gi deg vakker hud.

Denne smoothien inneholder appelsinblomstvann som opprinnelig kommer fra Marokko, og som ofte brukes i hele Midtøsten til behandling av mageproblemer. Den inneholder også ingefær som er velkjent for sin positive virkning på fordøyelsen.