Plantebasert og spekket med smak. Hvis du trenger middagsinspirasjon, så har vi fem kjøtt- og meierifrie retter du bør prøve.

Det er tid for en hvit periode igjen. Her er noen velsmakende drikker for å gjøre ting litt annerledes denne måneden.

Imponerer gjestene dine med disse tre munnfullene med restaurant-kvalitet, perfekte kanapeer til enhver anledning.

New to baking or short on time? Here’s an easy cake recipe that your friends and family are sure to love. 

Hvorfor ikke gi familie og venner en hjemmelaget gave i år? Disse kjeksene er superenkle å lage og en perfekt liten nytelse til høytiden.

Birria er en meksikansk rett som tradisjonelt er laget med geitekjøtt. Ikke overraskende blir denne møre krydrede gryten bare bedre når den serveres i taco. Og fordi alle burde få en sjanse til å prøve denne herligheten, har vi laget en vegansk versjon. Denne oppskriften erstatter kjøttet med forskjellige typer sopp for å få tekstur til retten, og ved å la det stå i stuing i nok tid, utvikler den en deilig umami-smak som vil få alle til å strekke seg etter en mer.

Skal du ha gjester på middagsbesøk? Imponer middagsgjestene dine med denne deilige vegetariske forretten, hovedretten og desserten, laget av kjøkkensjefen til Restaurant Rouhi.

Prøv vår veganske vri på denne deilige frokosten med en blåbær- og appelsinkrem.

Du tror kanskje at du kjenner ostekake, men ikke som denne. Hvorfor ikke skjemme bort gjestene med denne deilig nøttete og kremete veganske godbiten? 

Prøv kylling yakitori negima, en populær japansk oppskrift du kan lage hjemme

Få mest mulig ut av sesongens råvarer og prøv denne deilige salaten. Den vil hjelpe deg til å elske høsten.

Prøv denne hjemmelagde varianten av den ikoniske misosuppen fra Rouhi. Det er en rett du ikke får nok av. 

Unn deg selv en C-vitamin- og energiboost med denne friske og lette salaten.

Denne deilige desserten er den perfekte kombinasjonen av sprø og kremet, perfekt som en avkjølende godbit på varme sommerdager. 

Skal du ha venner på besøk? Denne raske og enkle retten er alt du trenger for å mate og glede gjestene dine. 

Det er sommer, grillsesongen er her og det er på tide å prøve noe nytt. Prøv disse deilige røykfylte, grillede hjertesalatene for et sunt sommertilbehør.

Påfyll av protein etter trening trenger ikke å bety at du må fylle på med kjøtt. Lad opp kroppen din med denne deilige veganske oppskriften.

Nyt en søt, men likevel sunn start på dagen som er både næringsrik og deilig.

En nydelig smaksopplevelse som også er superenkel å lage; Prøv denne fruktige vrien på det tradisjonelle påskeegget – servert med en dekadent sjokoladesaus.

Gi smaksløkene dine en god start på dagen med denne deilige smoothiebollen med banan, sjokolade og peanøttsmør.

Deilige retter trenger ikke vente til middag. Denne lunsjoppskriften er klar på 15 minutter og er full av næringsstoffer for å gi deg et løft av energi.

Denne deilige retten er fullpakket med krydder og næringsstoffer, og er den perfekte måten å varme deg opp gjennom det siste av vinteren.

Disse små energikulene er den perfekte kuren for ettermiddagsduppen.

Kjøkkensjef Renaud Goigoux har gitt denne klassiske desserten en ny vri som er forbausende lett å lage, og kan serveres med sesongens frukter.

Server mat som en mesterkokk til julebordet med denne menyen fra Renaud Goigoux, Chef de Cuisine på Rouhi.

Perfekt på mørke og regntunge dager. Kos deg med denne smakfulle søtsaken.

Denne deilige blandingen med blodappelsin, honning og vanilje er den perfekte aperitiff, og den enkle mojito-mocktailen er en garantert favoritt.

En klassisk brunsjmeny kan være utfordrende for veganere, men med denne deilige ramensuppen med shiitake og østerssopp vil de føle seg som hedersgjester.

Sunn kosemat finnes, og du får den i denne sjelevarmende oppskriften, rik på fiber, næringsstoffer og smak.

Disse farsekakene er veganske, smakfulle og deilige, og en utmerket erstatning for en tradisjonell burger.

En næringsrik linserett med ingefær og gurkemeie.

Ønsker du å spise sunnere, oftere? Hemmeligheten ligger i å fylle spiskammeret ditt.

Prøv denne oppskriften på en deilig og sunn dipp, og utforsk flere oppskrifter for en herlig sommerpiknik.

Denne sommerdesserten er så smakfull at du vil tro den er helt ekte, og lar deg få full nytte av overmodne bananer.

Nyt denne krydrete sommersalaten og den tilhørende forfriskende mocktailen – begge både sunne og deilige.

Spre godhet ved å tilberede disse deilige pannekakene, en vri på den klassiske oppskriften, og del med venner og familie.

Opplev en verden der øst møter vest med denne forfriskende kalde suppen med røtter fra Spania, men med en østlig vri.

Renaud Goigoux, kjøkkensjef på Rouhi, deler den perfekte vårlunsjen, eller lette middagen.

Det kan gi deg mer energi og et smil om munnen, og derfor trenger vi mer, mer, mer av det. Her kan du finne løsningen...

Disse uimotståelige pannekakene oversettes som “tilberedt etter eget ønske” og vil mette hele familien.

Denne fantastiske, sesongbaserte retten er det perfekte tillegget for påskebrunsjen. Fargene grønt, gult og hvitt kommer virkelig til syne i denne oppskriften, og du kan enkelt gjøre den vegansk ved å utelate de posjerte eggene.

Skjem bort din far med denne uimotståelige kombinasjonen av bananbrød, ostekake og hjemmelaget salt karamellsaus!

Med denne enkle og velsmakende havregrøten får du en energigivende frokost uten å bruke tid på morgenen.

Renaud Goigoux er den kreative hjernen bak de vakre rettene på restaurant Rouhi på The House of Rituals. Oppdag hva som inspirerer kjøkkensjefen i denne østen-inspirerte restauranten.

Prøv denne tradisjonelle lumpiang hubad-inspirerte oppskriften – det perfekte måltidet å nyte med noen du er glad i.

Skru opp varmen og bekjemp vinterkulden med disse hjertevarmende oppskriftene.

Denne raske og smakfulle salaten inneholder hud-nærende næringsstoffer, perfekt som tilbehør eller en sunn lunsj.

En supermatsalat med fantastiske ingredienser som quinoa, grillet squash, lusern, avokado, ovnsbakte søtpoteter, nøtter og frø. Servert med en asiatisk-inspirert sursøt dressing, vil denne salaten holde deg gående resten av ettermiddagen. 

Du trenger ikke å gå på kompromiss med smaken når du spiser sunt. Beviset? Denne appetittvekkende stekte blomkålrisen med tempeh. Det er næringsrikt, har få kalorier og masse smak. Å spise sunt har aldri smakt så godt.  

Imponer venner og familie ved å servere denne deilige karamellkaken i julen! Den himmelsk klebrige desserten vil være samtaleemnet langt inn i det nye året.

Julemiddag med asiatisk vri! Nyt synet av denne fantastiske, sunne og deilige menyen bestående av grønnsakssuppe, grønt tilbehør og dampet hvit fisk med ingefær.

Sett deg godt til rette og finn roen med en god bok i den ene hånden, og en varmende høstdrikk som månemelk i den andre.

Dette er en bolle med herlighet, tilberedt med pannestekt tofu, stekt pak choi og hoisinsaus, som vil varme kropp og sjel fra topp til tå.

Ingenting slår en sjelevarmende bolle med vegetariske Singapore-nudler på kalde og mørke oktoberkvelder.

Nyt en burger uten dårlig samvittighet! Prøv denne deilige vegetarburgeren av sorte bønner med en frekk piri piri-saus.

Skru ned varmen på sensommeren med matekspert Mirjam Leslie-Pringles vri på en tradisjonell spansk gazpacho!

Denne vegetarvarianten av sprø pekingand-pannekaker er så overbevisende at du kanskje til og med vil foretrekke den fremfor den tradisjonelle versjonen.

Hils solen om sommeren med en fruktig, sunn og deilig soloppgang-smoothie med appelsinblomstvann.

Denne sunne og deilige sushisalaten med matchadressing er perfekt for varme sommerkvelder. Den er full av antioksidanter, og er en sann glede for både kropp og sjel.

Når temperaturen stiger, higer kroppene våre lette og sunne drikker. Her er noen avkjølende forfriskninger du kan servere.

Forfriskende, avkjølende og tørsteslukkende iste er den perfekte sommerdrikken. La deg inspirere av disse tre enkle oppskriftene.

Sulten på bedre balanse i livet ditt? Disse vegetaroppskriftene på indisk grønnsakssalat og auberginekarri er inspirert av ayurveda og er fulle av smak.

Har du lyst på en sunn og frisk oppskrift med en uvanlig vri? Dykk ned i en deilig verden av umami med denne nydelige poké-bowlen med fersk laks.

Har du noen gang lurt på hvordan mat kan bringe mer balanse inn i livet ditt? Disse fem Ayurvediske oppskriftene vil ikke bare være en opplevelse for smaksløkene dine, de vil også vekke indre harmoni. For en sterkere forbindelse mellom kropp og sinn, lag mat.

Har du lyst på noe søtt og energigivende? Tilfredsstill sukkersuget med denne enkle og sunne oppskriften på hjemmelagede matcha-müslibarer.

En näringsrik frukost som inte behöver tillagas på morgonen? Prova det här enkla receptet på havregröt med kardemumma, färsk frukt och pistagenötter.

Ser du etter en sunn smoothie bowl til å kickstarte dagen? Denne søte og friske oppskriften med açai og banan er også full av ingredienser huden elsker.

Her er en trinnvis oppskrift for å gi din hjemmelagde eggelikør en festlig (og fruktig) vri denne vinteren!

Skal du invitere til middagsselskap i høytiden? Imponer gjestene dine med denne festlige oppskriften på bánh xèo – sprø vietnamesiske pannekaker.

Gjør middagsbordet ditt strålende med denne gylne kikertoppskriften med kokosmelk, paprika og gurkemeie.

Disse sprøe pannekakene med en asiatisk vri er virkelig kulinariske mesterverk! Slik pisker du sammen disse enkle og nydelige frokostpannekakene.

Hjemmelagd kokosyoghurtis med granateple er ikke bare en den perfekte måten å komme seg gjennom sommeren på – de er sunne også! Her er oppskriften:

Vegetarianere trenger ikke å gå glipp av umami. Nyt den femte smaken med disse sommerrullene med stekte østerssopp, mango, avokado og lime-soyadressing.

Matcha latte lages av pulverisert grønn te, ikke kaffe, og er gir et sunt energipåfyll. Drikk den med is for den perfekte sommerforfriskningen.

En wok med ulike grønne grønnsaker som spinat, sikori og baby bok choy. Dressingen er laget av honning, hvitløk, soyasaus og ristede sesamfrø. Serveres med brun basmatiris.

Denne oppskriften på grønnkålsuppe og blomkålmasala er alt du ønsker deg: varmende, nydelig og kjempesunn. Den perfekte vintermaten.

Elsker du latte? Eksperten Mirjam viser 3 varianter som bruker plantemelk i stedet for vanlig melk. Prøv latte med gyllen melk (med gurkemeie!), latte med rødbeter og kakao eller chai latte for en ayurvedisk vri på din favorittdrikk.

Mat knytter oss sammen, og de persiske rettene som spises under feiringen av Yalda, bringer familie og venner sammen på en meningsfull måte. Prøv de deilige oppskriftene og sett et eksotisk preg på bordet ditt.

Tilfør ny energi til sinn, kropp og sjel med deilige yogibowls. Disse 3 Asia-inspirerte oppskriftene er designet av eksperten vår Mirjam, og er perfekte måltid etter yoga. Balanserte, smakfulle og akkurat det du trenger for å gi deg selv et påfyll etter en bra økt på matten.

Denne oppskriften på bringebærsmoothie er en deilig og kreativ mate å få i deg vitaminer på. Perfekt på en varm sommerdag når du har lyst på iskrem, men ønsker deg et sunnere alternativ. 

På denne tiden av året higer kroppen og smaksløkene våre etter lettere mat. Derfor har vi bedt vår matekspert, Mirjam, om å utarbeide noen enkle og sunne oppskrifter som passer perfekt i sommervarmen. Sjekk dem ut og nyt smaken av sommer!

Vil du overraske den beste moren i verden? Disse deilige frokostoppskriftene er med matcha-te, perfekt for å gi henne en smakfull godbit som også er bra for helsen hennes. Fordi alle mødre fortjener å våkne med et smil på morsdagen.

En godbit rullet til små baller som er svært enkel å lage og deilig på alle tidspunkt av dagen. Bland friske nøtter som pistasj og/eller mandler med en moden banan, Medjoul-dadler, baobab-pulver og matcha-pulver. Denne miksen rulles så til små baller og dekkes av rå kakao. Supergodbiten din er ferdig!

Alle må spise for å overleve, men hvor bevisst er du på hva du spiser? Vi har spurt kokk, fitnessmodell og forfatter av boken Chef with Lef, Nigel van der Horst om hva som er viktigst å ta hensyn til når det kommer til måltider. Les videre for noen uunnværlige råd rundt å sette sammen den perfekte tallerkenen.

For at kroppen din skal fungere optimalt, trenger den det beste drivstoff. Kokk, kokebokforfatter og fitnessmodell Nigel van der Horst deler noen viktige råd om “intelligent spising,” og hva det betyr for ditt daglige liv. Les videre for å få hans ekspertråd.

Matcha-te er den seneste mattrenden - og hvis du ikke har prøvd den enda, er disse oppskriftene en flott introduksjon til ingrediensen. Full av antioksidanter, kommer Matcha-te fra Japan og har en behagelig bitter smak. Disse 3 oppskriftene er helt klart trøstemat- ikke veldig sunt for kroppen, men fantastisk for sjelen. Og ikke vær redd - vårt neste sett med oppskrifter handler alle om avgifting.

Trenger du mere inspirasjon til matlagingen? Vi tror at ved å senke farten og ta deg tid til å tilberede måltidet ditt – og nyte det – har du nøkkelen til en sunn og hyggelig opplevelse.  Kom inn i vårt sjelfulle kjøkken og lær om kunsten å lage og å spise sjelfull mat.

Finnes det noe koseligere enn en bolle med varm suppe? Utforsk disse fire oppskriftene som bruker ferske, sesongbaserte ingredienser. Hjertelige, sunne og perfekte eksempler på sjelfull matlaging og spising.

En av tingene vi elsker med ferien er muligheten til å være sammen med våre kjære og nære og spise deilig mat. Ser du etter noen unike retter for å overraske og behage gjestene dine? Disse 4 oppskriftene er sesongbaserte, sunne og gir deg fornøyde gjester.

Hvem elsker vel ikke orientalsk mat? Men i stedet for å bestille, hvorfor ikke roe ned og ta deg tid til å tilberede din egen versjon av denne deilige maten? Vi introduserer fire oppskrifter med en kreativ vri på det klassike, for å inspirerer til sjelfull matlaging.

Hvis du ligner på de fleste andre, har du vært på en diett eller to. Men å spise etter den indiske ayurveda-filosofien er ikke n diett, det er en livsstil. Og det kan være nettopp din billett til langvarig helse og lykke..

På jakt etter den perfekte karrioppskriften? Du trenger ikke lete lenger. Denne fantastiske vegetar-karrien er akkurat het nok til å frakte deg til India, men den er allikevel vennlig for ethvert behov.

Småspising er ikke lenger en guilty pleasure med denne sunne og smakfulle dippen. Den er eksotisk, men fortsatt enkel å lage og en garantert slager under ditt neste netflix-maraton. Den er også fantastisk i en familiemiddag, for sammen med noen rå grønnsaker er den perfekt når du er fysen på noe godt.

Er du på jakt etter en ny vri på kyllingnudelsuppe? Denne vietnamesiske retten overrasker med å bruke agurk som gjør den frisk og krisp. Alle ved bordet vi glede seg over den originale og smakfulle suppen.

Dersom du ønsker å tilføre maten din mer næring uten å kompromisse på smak, er denne varme salaten det du trenger. Salaten er raskt tilberedt med limabønner og valnøtter, og det lille ekstra får den fra ingefær.

Japan er en vidunderlig inspirasjonskilde - også på kjøkkenet! Det som gjør denne suppen spesiell er at den inneholder en søtere og dyrere type salat, og shiitakesoppen gir denne vegetarretten en deilig, fyldig smak.

Det er mye å like ved gatemat, og bao-boller (buns) er intet unntak. Men med denne deilige vegetaroppskriften kan du bli hjemme og nyte dem når du vil.

Hvem elsker vel ikke å bestille dumplings på kinarestaurant? Men dersom du vil unne deg det hjemme hos deg selv eller hos venner, så har vi den perfekte oppskriften for å tilfredsstille hungeren din.

Denne delikate og visuelt innbydende salaten inneholder mungbønner—en liten, grønn belgfrukt rik på proteiner, fiber og antioksidanter. Den er også fremtredende i Ayurveda, en gammel og tradisjonell form for medisin med opprinnelse i India.

This soup is an ideal spring first course and makes an excellent addition to Easter dinner.