Kakao- og gojikuler: Energigivende snacks når du trenger en liten boost

Det sies at du blir hva du spiser, så hvis du vil bli en energiball – spis en! Dette er en deilig og supersunn snaks som krever null tid i ovnen. Denne enkle oppskriften tar ikke lang tid å forberede, og er det perfekte sunne valget å piske opp til enhver tid. Tips: Disse kulene fryses også godt, så vi foreslår at du lager en stor porsjon som du kan nyte på et senere tidspunkt!

 

Oppskriften gir 16–20 kuler

Forberedelsestid: 10 minutter

Avkjølingstid: 60 minutter

 

Preparation on baking paper

 

Ingredienser:

  • 2 kopper tørkede dadler (ca. 250 g)
  • ½ kopp malte mandler (eller andre nøtter/frø med mild smak)
  • ¼ kopp rå kakaopulver
  • 2 ss maca-pulver (eller andre supermatpulver etter eget valg)
  • ¼ kopp grovmalte gojibær til topping
  • ¼ kopp kakaobiter til topping

 

Final cacao goji bites

 

Instruksjoner:

  1. Ha alle ingrediensene (bortsett fra kakaobiter og gojibær) i en kjøkkenmaskin og blend til du får en litt klissete blanding.
  2. Kle et lite brett (ca. 52 cm²) med bakepapir for enkel fjerning.
  3. Press blandingen godt ned i brettet. Dryss over toppingen og press også dette inn.
  4. Avkjøl i minst 1 time for å la blandingen bli fast før du skjærer den i firkanter.
  5. Rull så hver firkant til en ball.
  6. Nyt!
Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux er kjøkkensjef for Rouhi i Amsterdam, en ny restaurant i samarbeid med flaggskipbutikken: House of Rituals. Renaud, som tidligere jobbet i Amsterdam-kjøkkenene til RIJKS® og Breda, har en lidenskap for mat, bærekraft og helse. Sesongmessighet er kjernen i matlagingen hans, der kombinasjon og simpelheten av grønnsaker, er stjernen i showet. På fritiden liker Renaud å komme seg vekk fra byen og nær naturen, der han bruker tid på å sanke ingredienser for restauranten.

@restobarrouhi

Rouhi.nl