Fire oppskrifter for fantastisk hud

Du gjør alt rett når det kommer til huden din. Du har et sjelfullt hudpleieritual, du følger how-to fra hudpleieeksperter og du er forsiktig med solen. Hva med kostholdet ditt? Vi spurte vår hudpleieambassadør Abigail og matekspert Mirjam om å samarbeide om disse fire oppskriftene som fremmer hudpleiende ingredienser. Introduserer måltider for morgen, ettermiddag og kveld som er en godbit for dine smaksløker og din hud.

 

 

Smoothie-Bolle

Denne fantastiske smoothie-bollen vil minne deg om sorbet! Den bruker frossen ren acaipuré som mikses i blenderen med en halv bananog mandelmelk for å gjøre den mer kremet. Vi topper den med skiver med banan, knuste mandler og valnøtter, friske blåbær og bringebær, og enda mer supermat som chiafrø og linfrø.

Oppskrift for 1 person
Tilberedningstid: mindre enn 10 minutter

 

Ingredienser

  •  2 poser med frossen acai (vanlig størrelse per pose er 100 g)
  • ½ frossen banan, i skiver
  • 10 g hakkede valnøtter
  • 10 g hakkede mandler
  • 50 ml mandel- eller havremelk
  • 1 ts chiafrø
  • 1 ts linfrø
  • 1 ts hampfrø
  • ½ fersk banan, i skiver
  • Liten håndfull av ferske bringebær
  • Liten håndfull av ferske blåbær

 

Du trenger også en god blender med nok kraft.

  

 

Tilberedning

1. Ta bananen og acaien ut av fryseren på forhånd, slik at de kan få riktig temperatur.

2. Hakk nøttene og gjør frukten klar.

3. Ha acaien, mandel- eller havremelk og den frosne bananen i blender og bland det hurtig på den høyeste hastigheten til den blir glatt og kremet.

4. Hell acaimiksen i en bolle og pynt med bananskivene, bringebær, blåbær, hampfrø, chiafrø og linfrø. Spis umiddelbart.

 

 

Baobab Superballer Med Rå Kakao Og Matcha

En godbit rullet til små baller som er svært enkel å lage og deilig på alle tidspunkt av dagen. Bland friske nøtter som pistasj og/eller mandler med en moden banan, Medjoul-dadler, baobab-pulver og matcha-pulver. Denne miksen rulles så til små baller og dekkes av rå kakao. Supergodbiten din er ferdig!

Oppskriften gir 16 baller
Tilberedningstid: 2,5 timer

 

Ingredienser

  • 100 g rå mandler, finhakkede
  • 100 g pistasjenøtter, finhakkede
  • 3 modne bananer
  • 2 strøkne ss baobab-pulver
  • 1 strøken ss matcha-pulver
  • ½ ss vaniljeekstrakt
  • 1 ts kanel
  • 4 ss agavesirup (eller lønnesirup for eksempel)
  • Skål med rå kakao for å dekke godbitene i

 

 

Tilberedning

1. Finhakk nøttene

2. Mos eller lag puré av bananene.

3. Bland bananene med baobab og matcha-pulver. Bland inn agaven. (Baobab har en ganske syrlig smak).

 

 

4. Rull en ball av omtrent 25 g (stor spiseskje) i håndflaten, og rull den deretter i skålen med rå kakao.

5. Legg ballene i kjøleskapet i minimum to timer før de spises. Du kan oppbevare dem slik i rundt fire dager.

 

Tips: Hva supermatpulver gjelder finnes det ingen grenser! Hvordan høres litt acai-pulver ut, eller kanskje litt maca? Det handler bare om hva dine spesifikke behov er, og hva du liker å spise!

 

 

Skinny Superbolle

En supermatsalat med fantastiske ingredienser som quinoa, grillet squash, lusern, avokado, ovnsbakte søtpoteter, nøtter og frø. Servert med en asiatisk-inspirert sursøt dressing, vil denne salaten holde deg gående resten av ettermiddagen.

Oppskrift for 2 personer
Tilberedningstid: rundt 30 minutter

 

Ingredienser til vinaigrette

  • saften fra 1 lime
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ss fersk ingefær, finhakket
  • 1 ss sesamolje
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 100 ml mild olivenolje

 

Ingredienser i salaten

  • 150 g quinoa
  • 1 søtpotet, kuttet i terninger på ca. 1,5 cm
  • Grovt havsalt og nykvernet sort pepper
  • ½ squash, skivet
  • 2 ss olivenolje
  • 40 g mandler, grovhakkede
  • 20 g ristede solsikkekjerner
  • 20 g lusern
  • 1 avokado, skrellet og delt i to 

 

Du trenger også en bakeplate, bakepapir og en grillpanne.

 

 

Tilberedning

1. Tilbered quinoaen som anvist på pakken, dekk den med et lokk og la den stå.

2. Forvarm ovnen til 225 C.

3. Fordel søtpotetterningene på en bakeplate dekket med bakepapir, og dryss over en ss olivenolje, salt og pepper. Sett pannen i ovnen i rundt 20 til 25 minutter til søtpoteten er ferdig. Tiden kan variere fra ovn til ovn; bare se til at det ikke brenner.

 

 

4. Smør grillpannen med litt olivenolje og grill skivene av squash i ca. sju minutter, til de er ferdige på begge sider.

5. Fordel quinoaen i bollene og pynt med alle de andre løse ingrediensene: søtpotet, squash, alfalfa, avokado, nøtter og frø.

 

 

Wok Med Grønne Grønnsaker

En wok med ulike grønne grønnsaker som spinat, sikori og baby bok choy. Dressingen er laget av honning, hvitløk, soyasaus og ristede sesamfrø. Serveres med brun basmatiris.

Oppskrift for 2 personer
Tilberedningstid: 40 minutter

 

Ingredienser til vinaigrette

  • 4 ss soyasaus
  • 2 ss limesaft
  • 2 ss agave
  • 1 ss fersk ingefær, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, presset eller svært finhakket
  • 1 ss sesamolje

 

Ingredienser til wok

  • 150 g brun basmatiris
  • 1 baby bok choy, delt i to
  • 150 g vill spinat
  • 2 hoder sikori, delt i fire

 

 

Tilberedning

1. Forbered vinaigretten ved å blande alle ingrediensene sammen.

2. Kok risen som anvist på pakken, og la den stå under lokk. Varm opp 4 ss av vinaigretten i en panne, og stek sikorien lett på høy varme til den begynner å få farge - rundt fem minutter. Ta så sikorien opp på en tallerken.

 

 

3. Gjør ren pannen, og stek så bok choy på samme måte som sikorien. Dette bør ta rundt fire minutter, fordi den raskt får farge. Ta bok choyen opp på tallerkenen med sikorien.

4. Gjør ren pannen, og stek så spinaten på samme måte som de andre grønnsakene. Ta dette opp på tallerkenen med bok choy og sikori.

5. Fordel risen på to tallerkener, tilsett grønnsakene og dryss resten av vinaigretten over. Pynt rikelig med nykvernet sort pepper. Serverer med en bit lime.

 

Mirjam Leslie-Pringle

Mirjam Leslie-Pringle

Mirjam Leslie-Pringle er matekspert, fotograf og kvinnen bak den populære vegetariske oppskriftbloggen veggieverymuch.com. Født og oppvokst i Nederland, forlot Mirjam Nederland for tre år siden sammen med familien for å starte et nytt eventyr på Ibiza. Sammen med sin mann, tre barn, fire hester, tre hunder og en katt, er Mirjams dager fylt med arbeid, moro og selvfølgelig sunn og deilig mat.