Spis intelligent med disse profesjonelle rådene

Å spise er en nødvendighet, men å spise intelligent er en kunst.

Francois de la Rochefoucauld

Å spise intelligent er en kunst. Min filosofi er at hvert menneske trenger å finne en balanse mellom bevegelse og ernæring. I denne artikkelen skal jeg snakke om min visjon, min kunnskap om helse og noen råd for å hjelpe deg forbedre dine spisevaner for å vedlikeholde denne viktige balansen.

 

Føl deg bra i deg selv

En viktig ting jeg har lært er at du kan oppnå resultater uten å pålegge deg selv ekstreme restriksjoner. Av natur er jeg en glad og energisk person, og dette er delvis fordi jeg har min ernæring og spisemønstre under kontroll, og er bevisst på hva jeg gjør. Jeg syns alle har rett til å vite hvorfor vi spiser, og hva som er den beste måten å gjøre det på. Hvert menneske fortjener å føle seg komfortabel i seg selv. Det er derfor jeg er glad for å kunne dele de følgende rådene.

 

Spis hva du vil

I prinsippet kan du spise alt du liker, så lenge du er bevisst på hvor mye du kan spise og hvorfor. Vi kunne alle hatt bruk for å vite litt mer om ernæring. Jo mer du vet, jo bedre kan du ta vare på kroppen din. Jo bedre du tar vare på kroppen din, jo sunnere føler du deg.

Jeg gir ingen diett i boken min. Jeg gir deg heller innsikt i spisemønsteret ditt. Kombinasjonen av næringsverdi og kalorier i måltidene dine vurderes, og med dette kan hvem som helst begynne å finne den riktige balansen.

 

Hvert menneske er forskjellig

Hvor mye du beveger deg, spiser og trener, er opp til deg som person - dette gjelder også for dine spesifikke mål.

Ta en kritisk kikk på spisemønsteret ditt og hvor mye du beveger deg på en gitt dag. Spør deg selv om du er bevisst på hvor mange kalorier du forbrenner sammenlignet med hvor mye du spiser. Å vite dette er halve kampen, fordi:

Hvis du spiser flere kalorier enn du forbrenner, vil du øke i vekt.

Hvis du spiser færre kalorier enn du forbrenner, vil du gå ned i vekt.

 

 

Mat som energi

Det er smart å gå fra større måltider med mange kalorier til mindre måltider med færre kalorier. Det er bra å spise en større frokost for eksempel, fordi du da kan bruke den energien resten av dagen.

Hvis du er en treningsfanatiker, råder jeg deg til å også spise et måltid som er rikt på karbohydrater rundt 2-3 timer før du starter. Dette er fordi kroppen din ikke begynner å bruke karbohydratene før 2,5-3 timer etter du har spist dem, og de er hoveddrivstoffet for kroppen. Hvis du følger denne regelen, vil du ha full energi under treningen din og vil derfor effektivt forbrenne disse karbohydratene. Hvis du ikke får dette til å fungere, spis en banan 30-45 minutter før trening eller drikk en sportsdrikk for å gi kroppen din sukker å forbrenne under treningen.

 

La deg opplyse om ernæring

Gjør en innsats i å lære mer om karbohydrater, proteiner, fiber, fett, vitaminer og mineraler. Hvordan fungerer de? Hvor mye trenger du på en dag? Når du vet dette, kan du selv bestemme hvilken mat som vil gi deg den riktige næringen som du trenger. Og så kan du begynne å lage dine egne smakfulle og balanserte måltider.

 

Hold deg i bevegelse

Forsøk å røre deg så mye som mulig. Sykle til jobben i stedet for å ta trikken. Gå til butikken i stedet for å kjøre. Gjør en bevisst innsats i gå en times tur minst to ganger i uka. Ikke bare forbrenner dette kalorier - kroppen din er skapt for å bevege seg og å gjøre det gjør deg også rolig til sinns.

 

Ikke en diett, men en livsstil

Jeg har trent i mer enn ti år, og i løpet av denne tiden har jeg prøvd alle tenkelige “dietter”. Alt fra å bare spise en gang om dagen, til å spise mye mindre og trene mer enn normalt - jeg har gjort det hele. Jeg var overvektig som barn, og pleide ofte å trøstespise. Dette er hovedgrunnen til at jeg liker å snakke med unge mennesker om ernæring og hvordan de kan holde alt i balanse.

Ikke se spisemønsteret ditt som en diett; dette er en av de største feilene et menneske kan begå. Å følge en diett en stund, få de ønskede resultatene og så gå tilbake til dine gamle vaner - vi har alle vært der. Det er bortkastet tid. Gi deg selv tid til å bli kjent med kroppen din og dens behov, og bestem så selv hva du kan leve med på sikt.

 

Det handler om balanse

Du bestemmer din egen balanse. Å bruke tid på deg selv er nøkkelen, og dette er også tilfelle når det kommer til spising og bevegelse. Forestill deg at du kan spise deilig mat, gjøre riktig mengde trening/bevegelse, og fremdeles kan drikke et glass vin nå og da uten å ha dårlig samvittighet. Det er hva jeg kaller å nyte livet.

 

Lytt til kroppen din

Etter å i noen uker ha vært bevisst på hvordan du gir kroppen din drivstoff og hvor mye du beveger deg, vil du begynne å se og føle resultatene. Du vil legge merke til at du er mer avslappet i kropp og sjel, og så kan du bestemme hva du spiser og når. Denne kunnskapen vil gjøre deg rolig til sinns, og det kan du gjøre om til positiv energi.

 

Nigel Van Der Horst

Nigel Van Der Horst

Kokk og kokebokforfatter Nigel van der Horst mener at hemmeligheten bak å være sunn er balansert ernæring kombinert med fysisk aktivitet. I kokeboken Chef met Lef, hjelper han lesere med å bli mer bevisste på sine spisemønstre, slik at de kan fastslå hva som fungerer for dem. Oppskriftene han utviklet for Rituals er del av et sunt treningsregime.