Du har kanskje hørt om gyllen melk, en gammel, ayurvedisk drikk basert på varm grønnsaksmelk og gurkemeie. Nå for tiden er denne «latten» i vinden, og finnes på de fleste gode kaffebarer. Du finner den til og med i alle kaffebarer på Ibiza! Og det er ikke bare gyllen melk – du finner slike drikker i alle farger og smaker, og alle har et eget særpreg. Nedenfor får du oppskrift på klassisk, gyllen melk, på latte med rødbete og kakao samt en chai latte.
![](
https://www.rituals.com/dw/image/v2/BBKL_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-RitualsSharedContent/default/dw0470aedb/Magazine/2018/christmas/2018-12-08_3.jpg?sw=600&sh=370&sm=fit&cx=0&cy=119&cw=2362&ch=1457&sfrm=jpg)
GYLLEN MELK
Oppskrift for 1 person
Tilberedningstid: 5–10 minutter
Ingredienser
- 220 ml mandelmelk eller havremelk
- 1 ts gurkemeie
- nykvernet sort pepper
- 1 ts smeltet kokosolje
- 2 ss vann
- agave eller honning etter smak (valgfritt)
Tilberedning
- Varm opp kokosoljen for å gjøre den flytende. Bland den med gurkemeie, 2 ss vann og svart pepper til den får konsistens som en pasta.
- Varm opp plantemelken i en liten kjele uten å la den koke.
- Rør sammen 1 ts av den gylne pastaen med litt varm melk i et stort glass eller en stor kopp til alt er godt blandet. Hell resten av melken i glasset eller koppen og tilsett agave eller honning etter smak om du liker det.
![](
https://www.rituals.com/dw/image/v2/BBKL_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-RitualsSharedContent/default/dw456afa66/Magazine/2018/christmas/2018-12-08_2.jpg?sw=600&sh=370&sm=fit&cx=0&cy=119&cw=2362&ch=1457&sfrm=jpg)
RØDBET- OG KAKAOLATTE
Rødbeter har fantastiske helseeffekter fordi de inneholder mye jern, folsyre og A- og C-vitamin. Kakao ansees for å være svært sunt, og inneholder mineraler som magnesium, kalsium og kalium.
Oppskrift for 1 person
Tilberedningstid: 5–10 minutter
Ingredienser
- 200 ml mandelmelk eller havremelk
- 2 ts rødbetpulver (fås kjøpt i helsekostbutikker)
- 1 ts kakaopulver av rå kakao
- 2 ss vann
- agave eller honning etter smak (valgfritt)
Tilberedning
- Bland rødbetpulveret med kakao og 2 ss vann til det blir en klumpfri pasta.
- Varm opp plantemelken i en liten kjele uten å la den koke.
- Ha den røde pastaen i et glass eller en kopp, hell i litt melk og rør godt før du heller i resten av melken. Rør og nyt!
![](
https://www.rituals.com/dw/image/v2/BBKL_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-RitualsSharedContent/default/dweed9d53d/Magazine/2018/christmas/2018-12-08_1.jpg?sw=600&sh=370&sm=fit&cx=0&cy=62&cw=2362&ch=1457&sfrm=jpg)
CHAI LATTE
Chai kommer opprinnelig fra India, og er en te smaksatt med aromatiske, indiske urter og krydder. I dag er chai latte en populær drikk i de fleste vestlige kaffe- og tehus. Det som gjør denne litt annerledes, er bruk av mandel- eller havremelk i stedet for vanlig melk.
Oppskrift for 1 person
Tilberedningstid: 5–10 minutter
Ingredienser
- 200 ml mandelmelk eller havremelk
- 2 ss chai-pulver (fås kjøpt i helsekostbutikker)
- agave eller honning etter smak (valgfritt)
Om du ikke får tak i chai-pulver, kan du bruke chai-te. Trekk en tepose i 30 ml vann, lag teen ekstra sterk og hell den i den varme plantemelken.
Tilberedning
- Varm opp plantemelken i en liten kjele uten å la den koke.
- Bland chai-pulveret med litt varm melk i et glass eller en kopp. Bland godt til det blir en jevn pasta. Hell resten av melken i koppen og rør.