Uansett om du velger å være tørrlagt i januar, vil skjemme bort noen som er det, eller bare har lyst på en sunn men deilig drink for å markere et spesielt øyeblikk, så vil disse alkoholfrie cocktailene få både humør og glass til å sprudle.

 

BLÅBÆR-INGEFÆR TONIC

4 porsjoner

 

INGREDIENSER

250 ml blåbærjuice |3 teskjeer skrelt og raspet fersk ingefær |250 ml tonic  |400 ml vann med kullsyre |skallet fra 1 sitron |en håndfull blåbær

 

Miks blåbærjuicen og ingefæren i en målekopp og la det trekke i 5 minutter. Sil blåbærblandingen i en stor mugge. Ha i sitronskallet, knust is, tonic, vann med kullsyre og noen blåbær. Rør godt før du heller blandingen i glass.

 

INGEFÆRØL «SOUR» MED AGURK OG LIMEBLADER

2 porsjoner

 

INGREDIENSER

1 lime | 4 lime frosne limeblader | 4 skiver agurk | 300 ml ingefærøl | isbiter

 

Ta 2 glass og press en halv lime i hvert glass. Legg til limebladene og agurkskivene i hvert glass, og skvis godt med en skje for å frigjøre smakene. Fyll glassene med isbiter og sett til ingefærølen. Rør godt før servering.

 

MOCKTAIL MED BLODAPPELSIN, HONNING OG VANILJE

Oppskrift på fire mocktails
Tilberedningstid: 10 minutter

 

INGREDIENSER

6–8 blodappelsiner | 4 teskjeer flytende honning | 12 dråper vaniljeekstrakt | 800 ml vann med kullsyre | Isbiter | 12 dråper bitter

 

TILBEREDNING

Press blodappelsinene og hell saften i norgesglass med lokk eller en cocktailryster. Tilsett honningen og dråpene med urte- og vaniljeekstrakt i den romtempererte juicen. Rist godt og tilsett is for å kjøle ned. Fordel på fire glass fylt med is. Fyll opp med kullsyrevann, og legg en skive blodappelsin på toppen.

 

Spritz med sitron, pasjonsfrukt og appelsinblomst

4 porsjoner

 

INGREDIENSER

4 pasjonsfrukter | juicen og raspet skall fra 2 sitroner | 4 myntekvister | 800 ml sitronvann med kullsyre | 1 teskje appelsinblomstvann | isbiter

 

Ha kjøttet fra pasjonsfruktene i en stor mugge. Tilsett sitronskallet og juicen, kullsyrevann og appelsinblomstvannet, og fyll opp muggen med isbiter. Rør godt og hell i glass før servering.

 

Tips: Vil du lage vakre blomster-isbiter? Bare putt noen spiselige blomster i isbitformene. Fyll forsiktig opp med vann og sett dem i fryseren til de er klare til bruk.

 

GRANATEPLE OG BASILIKUM TONIC

4 porsjoner

 

INGREDIENSER

100 ml vann | 70 ml granateple-melasse (eller saft) | 4 stjerneanis | 800 ml tonic | 1 håndfull friske basilikumblader

 

Kok opp vannet, granateple-melassen og stjerneanisen i en liten kjele, og slå av varmen. La ingrediensene trekke i 10 minutter. Del granateple-blandingen i 4 glass, legg til et par basilikumblader og fyll med is. Topp hvert glass med 200 ml tonic. Rør godt før servering.

 

Virgin Mojito

Oppskrift på fire mocktails
Tilberedningstid: 10 minutter

 

INGREDIENSER

4 spiseskjeer (rør-) sukker | 1 bunt med mynte | 12 lime presset til juice | 800 ml vann med kullsyre | knust is (eller knus noen isbiter i et kjøkkenhåndkle ved hjelp av en kjevle)

 

TILBEREDNING

For fire mocktails: mos 2 spiseskjeer sukker og halvparten av myntebladene med en morter (eller bruk en liten bolle og tuppen på en kjevle). Legg en håndfull knust is i fire høye glass. Fordel halvparten av limejuicen i de fire glassene med mynteblandingen. Rør godt, tilsett et sugerør og fyll opp med kullsyrevann.

 

Søt sprudlende sitron

4 porsjoner

 

INGREDIENSER

2,5 dl vann | 2,5 dl sukker | 4–6 sitroner | 1 l kaldt vann (med kullsyre)

 

Begynn med å koke opp vannet og sukkeret i en liten kjele mens du rører til sukkeret er oppløst, og du har en sirup. Sirupen må så avkjøles før du kan blande den med sitronsaften. Når sirupen er avkjølt kan du blande den med sitronsaften. Bland godt og tilsett kaldt vann med- eller uten kullsyre.

 

Mango daquiri med rosevann og lime

4 porsjoner

 

INGREDIENSER

250 g ferskt eller frossent mangokjøtt, |2,5 spiseskjeer sukker |50 ml vann |1,5 teskjeer rosevann |2 lime |4 myntekvister med bladene plukket |600 ml vann med kullsyre |knust is

 

Ha mangoen, sukkeret og vannet i en kjele og la småkoke i 5 minutter. Bruk en håndmikser og mos til det er glatt. Rør inn rosevannet og la det nedkjøles. Fordel mangoblandingen på 4 glass. Legg til juicen fra en halv lime til hvert glass og legg til noen mynteblader og knust is. Topp opp hver glass med 150 ml vann med kullsyre. Rør forsiktig før du serverer.

 

FRISK OG SYRLIG MOCKTAIL

Oppskrift for fire drinker

 

INGREDIENSER

1 agurk | 8–10 mynteblader | 1 sitron | 25cl sort te | 10 cl hylleblomst-sirup | sodavann (valgfritt)

 

FORBEREDELSE

Skrell agurken og kutt den i store biter. Bland juicen fra sitronen med den sorte teen (avkjølt) og hylleblomst-sirupen i en mikser. Legg agurken i mikseren og bland det hele sammen. Sil væsken for å fjerne det grøtaktige. Server mocktailen i 4 små glass med eller uten is.

 

Vil du nyte den sprudlende? Ha i litt soda. Og hvis du vil ha mocktailen litt tykkere så ikke sil den helt.