Det sägs att man blir vad man äter. Om du vill bli ett energiknippe, ät ett! Detta läckra och supernyttiga tilltugg behöver inte ens ugnsbakas.Receptet är enkelt och snabblagat och passar perfekt som ett hälsosamt alternativ när du behöver en energikick. Tips: energibollarna går bra att frysa, så vi föreslår att du gör många som du kan spara till senare.

Recept för 16–20 energibollar

Tillagningstid 10 minuter

Kyltid 60 minuter

Ingredienser:

• 5 dl torkade dadlar (ca 250 g)
• 1,25 dl malen mandel (eller andra nötter/frön med mild smak)
• 0,6 dl råkakaopulver
• 2 msk macapulver (eller annat valfritt superfood-pulver)
• 0,6 dl grovmalda gojibär som topping
• 0,6 dl kakaonibs som topping

Tillagning:

1. Lägg alla ingredienserna (utom kakaonibs och gojibären) i en matberedare och mixa till en något klibbig massa.
2. Lägg bakplåtspapper i en bakform (ca 50 cm²) så att det blir lättare att ta ut massan senare.
3. Tryck ned massan ordentligt på bakplåtspappret i bakformen. Strö över toppingarna och pressa ned dem också.
4. Ställ i kylskåp i minst 1 timme så att massan stelnar innan du skär den i fyrkanter.
5. Rulla varje fyrkant till en boll.
6. Smaklig måltid!