Vill du, eller någon av dina gäster, undvika alkohol under januari? Eller vill du bara fira ett speciellt tillfälle med en riktigt läcker drink? Då har du kommit rätt! Dessa smakrika mocktails är så goda att ingen kommer att sakna alkoholen.

 

TONIC MED INGEFÄRA OCH BLÅBÄR

För 4 personer

 

INGREDIENSER

250 ml blåbärsjuice | 3 tsk färsk ingefära, skalad och riven | 250 ml tonic | 400 ml kolsyrat vatten | skal från 1 citron | 1 näve blåbär

 

Blanda blåbärsjuicen och ingefäran i ett mätglas och låt dra i 5 minuter. Sila ned blåbärsblandningen i en stor kanna. Tillsätt citronskal, krossad is, tonic, kolsyrat vatten och blåbär. Blanda drycken väl och häll upp den i glasen.

 

GINGER ALE SOUR MED GURKA OCH LIMEBLAD

För 2 personer

 

INGREDIENSER

1 lime | 4 limeblad, frusna | 4 skivor gurka | 300 ml ginger ale av bra kvalitet | isbitar

 

Ta fram två glas och pressa ned en halv lime i varje glas. Tillsätt en pressad limehalva, limeblad och gurka i varje glas och pressa hårt med en sked så att smakerna kommer fram. Fyll upp glasen med isbitar och tillsätt ginger ale. Rör ordentligt före servering.

 

MOCKTAIL MED BLODAPELSIN, HONUNG OCH VANILJ

Recept för 4 mocktails
Tillagningstid: 10 minuter

 

INGREDIENSER

6–8 blodapelsiner | 4 tsk flytande honung | 12 droppar vaniljextrakt | 800 ml kolsyrat vatten | isbitar | 12 droppar bittersessens

 

TILLAGNING

Pressa juicen från blodapelsinerna i en glasburk med lock eller en cocktailshaker. Tillsätt honung, bittersessens och vaniljextrakt i den okylda juicen. Skaka väl och tillsätt is för att kyla drycken. Fördela på fyra isfyllda glas. Toppa med kolsyrat vatten och garnera med en skiva blodapelsin.

 

SPRITZ MED CITRON, PASSIONSFRUKT OCH APELSINBLOMMA

För 4 personer

 

INGREDIENSER

4 passionsfrukter | juice och rivet skal från 2 citroner | 4 myntakvistar | 800 ml kolsyrad citronläsk | 1 tsk apelsinblomsvatten | isbitar

 

Gröp ur passionsfrukterna i en stor skål. Tillsätt citronskal, citronjuice, mynta, citronläsk och apelsinblomsvatten. Fyll upp med isbitar. Blanda väl och häll upp i glasen.

 

Tips: vill du göra vackra isbitar med blommor? Lägg ätbara blommor i isformarna. Fyll försiktigt på med vatten och ställ i frysen. 

 

TONIC MED GRANATÄPPLE OCH BASILIKA

För 4 personer

 

INGREDIENSER

100 ml vatten | 70 ml granatäppelmelass (eller sirap) | 4 stjärnanis | 800 ml tonic | 1 näve färska basilikablad

 

Koka upp vatten, granatäppelmelass och stjärnanis i en liten kastrull och stäng av plattan. Låt ingredienserna dra i 10 minuter. Fördela granatäppelblandningen på fyra glas, tillsätt några basilikablad och fyll glasen med is. Fyll på med 200 ml tonic i varje glas. Rör ordentligt före servering.

 

VIRGIN MOJITO

Recept för 4 mocktails
Tillagningstid: 10 minuter

 

INGREDIENSER

4 msk (rör)socker | 1 knippe mynta | juice från 12 limer | 800 ml kolsyrat vatten | krossad is (du kan även krossa några isbitar i en hopvikt kökshandduk med en kavel)

 

TILLAGNING

Till 4 mocktails: stöt 2 msk socker med hälften av myntabladen i en mortel (eller använd en liten skål och ena änden av en kavel). Lägg en näve krossad is vardera i fyra höga glas. Fördela myntablandningen och hälften av limejuicen på glasen. Blanda väl, fyll upp med kolsyrat vatten och sätt dit ett sugrör.

 

SÖT LEMON FIZZ

För 4 personer

 

INGREDIENSER

2,5 dl vatten | 2,5 dl socker | 4–6 citroner | 1 l kallt (kolsyrat) vatten

 

Börja med sockerlagen, eftersom den måste svalna i kylen innan du kan blanda den med citronjuicen. När den har svalnat rör du ihop den silade eller osilade citronjuicen med sockerlagen, rör ordentligt och tillsätter kallt vatten med eller utan kolsyra.

 

MANGO DAQUIRI MED ROSENVATTEN OCH LIME

För 4 personer

 

INGREDIENSER

250 g fruktkött från mango, färsk eller fryst | 2½ msk socker | 50 ml vatten | 1½ tsk rosenvatten | 2 limer | blad från 4 myntakvistar | 600 ml kolsyrat vatten | krossad is

 

Låt mango, socker och vatten sjuda i en kastrull i 5 minuter. Blanda till en jämn puré med en stavmixer. Rör ned rosenvattnet och låt svalna. Fördela mangoblandningen på fyra glas. Tillsätt juicen från en halv lime, krossad is och några myntablad i varje glas. Fyll upp glasen med 150 ml kolsyrat vatten var. Rör försiktigt före servering.

 

FRÄSCH OCH SYRLIG MOCKTAIL

Recept för 4 glas

 

INGREDIENSER

1 gurka | 8–10 myntablad | 1 citron | 25 cl svart te | 10 cl fläderblomssirap | kolsyrat vatten (valfritt)

 

TILLAGNING

Skala gurkan och skär den i tjocka skivor. Blanda citronjuicen med svart te (kylskåpskallt) och fläderblomssirap i en mixer. Tillsätt sedan gurkan och mixa ihop allting. Sila ned vätskan i en skål eller kanna. Servera mocktailen i låga drinkglas, med eller utan is.

 

Är du sugen på en mousserande dryck? Tillsätt lite kolsyrat vatten. Om du föredrar en mer simmig mocktail behöver du inte sila den helt och hållet.