3 recept på hemlagat iste från Rituals

Te är en mångsidig dryck som både kan värma och svalka oss. Eftersom hemlagat iste är så mycket bättre än färdigt iste på flaska delar vi här tre grundrecept på läckert och kryddigt hemlagat iste som håller dig sval hela sommaren.

 

1. Iste med grönt te och rosenblad

Ingredienser till 1 liter. Tillagningstid: 15 minuter plus 2 timmar för att svalna i kylen

 

  • 4 tepåsar
  • 1 l kokat vatten
  • 60 ml lönnsirap (eller honung, eller agavesirap)
  • Juice från 1 citron
  • 1 rosa grapefrukt i skivor, plus 1 extra som garnering
  • 10 kvistar färsk rosmarin

 

Instruktioner:

 

Steg 1:

Koka vattnet och häll över det i en kanna. Lägg tepåsarna i vattnet och låt dra i minst 10 minuter.

 

Steg 2:

Medan teet drar kan du skära grapefrukten i skivor. Ta ut tepåsarna ur vattnet och pressa  ut den sista vätskan. Teet ska vara starkt och smakrikt.

 

Steg 3:

Häll citronjuicen och 60 ml lönnsirap i teet.

 

Steg 4:

Tillsätt cirka 5 av de färska rosmarinkvistarna och 3 eller 4 skivor rosa grapefrukt i kannan. Ställ kannan i kylen och låt svalna i 2 timmar.

 

Steg 5:

Fyll ett glas med några (halverade) grapefruktskivor, rosmarinkvistar och isbitar och häll över det svalnade teet. Sätt ett sugrör i glaset och njut!

 

2. Iste med kanel och ingefära

Ingredienser till 1 liter. Tillagningstid: 15 minuter plus 2 timmar för att svalna i kylen

 

  • 4 tepåsar
  • 1 l kokat vatten
  • 60 ml lönnsirap (eller honung, eller agavesirap)
  • Juice från 1 citron
  • 1 stor apelsin i skivor, plus 1 extra som garnering
  • 1 kvist färsk timjan (cirka 15 g)
  • 10 tunna skivor färsk ingefära

 

Instruktioner:

 

Steg 1:

Koka vattnet och häll över det i en kanna. Lägg tepåsarna i vattnet och låt dra i minst 10 minuter.

 

Steg 2:

Medan teet drar skär du apelsinen och ingefäran i skivor. Ta ut tepåsarna ur vattnet och pressa ut den sista vätskan. Teet ska vara starkt och smakrikt.

 

Steg 3:

Häll citronjuicen och 60 ml lönnsirap i teet.

 

Steg 4:

Tillsätt färsk timjan, 4 apelsinskivor och en näve tunt skivad ingefära i kannan. Ställ kannan i kylen och låt svalna i 2 timmar.

 

Steg 5:

Fyll ett glas med några (halverade) apelsinskivor, timjankvistar, två skivor ingefära och isbitar. Häll över det svalnade teet. Klart!

 

3. Iste med citron och ingefära

Ingredienser till 1 liter. Tillagningstid: 15 minuter plus 2 timmar för att svalna i kylen

 

  • 4 tepåsar
  • 1 l kokat vatten
  • 60 ml lönnsirap (eller honung, eller agavesirap)
  • Juice från 1 citron
  • 2 stora citroner i skivor, plus några extra som garnering
  • 10 kvistar färsk mynta (också som garnering)
  • 10 tunna skivor färsk ingefära

 

Instruktioner:

 

Steg 1:

Koka vattnet och häll över det i en kanna. Lägg tepåsarna i vattnet och låt dra i minst 10 minuter.

 

Steg 2:

Medan teet drar skär du citronerna och ingefäran i skivor. Ta ut tepåsarna ur vattnet och pressa ut den sista vätskan. Teet ska vara starkt och smakrikt.

 

Steg 3:

Häll citronjuicen och 60 ml lönnsirap i teet.

 

Steg 4:

Tillsätt 4–5 kvistar färsk mynta, 5 citronskivor och en näve tunt skivad ingefära i kannan. Ställ kannan i kylen och låt svalna i 2 timmar.

 

Steg 5:

Fyll ett glas med några citronskivor, kvistar av färsk mynta, två skivor ingefära och isbitar. Häll över det svalnade teet och njut!

 

Mirjam Leslie-Pringle

Mirjam Leslie-Pringle är expert på mat, fotograf och driver den populära bloggen veggieverymuch.com med vegetariska recept. Född och uppvuxen i Nederländerna, lämnade Mirjam Amsterdam med sin familj för tre år sen för nya äventyr på Ibiza. Tillsammans med sin make, tre barn, fyra hästar, tre hundar och en katt är Mirjams dagar fulla av arbete, glädje och så klart nyttig och utsökt god mat.