Ska du bjuda på middag och är osäker på vad du ska laga? Vår receptserie innehåller allt du behöver för att svänga ihop en härlig festmåltid.
Behöver du inspiration för nästa middagsbjudning? Då har du kommit rätt. Vår nya receptserie Duka för fest är allt du behöver. Vår receptskapare Winnie Verwijvel har komponerat fyra middagsmenyer med olika teman: kyckling, fisk, vegetarisk och vegansk. Varje meny består av recept på en huvudrätt och två tillbehör som kompletterar varandra perfekt.
Ibland har man redan bestämt sig för en huvudrätt men vet inte vad man ska servera till. Tack vare vår receptserie behöver du inte fundera längre – menyerna är redan kompletta. Recepten är så enkla att alla kan laga dem. Dessutom kan de förberedas i god tid så att du kan koppla av när det väl är dags att njuta av middagen med nära och kära.
Duka för fest: Kycklingmeny
Huvudrätten i denna meny är en ugnsstekt kyckling med ett karamelliserat lager av miso och smör. Den är lika spännande som den är lättlagad och har en härlig smak av umami.
Med ett krämigt potatismos med salladslök och avbränd hjärtsallad med citrusdressing som tillbehör är rätten både festlig och smakrik utan att kännas för tung.
Duka för fest: Fiskmeny
En garanterat uppskattad huvudrätt som ser betydligt mer komplicerad ut än den är. Showens stjärna är de eleganta kammusslorna med rotselleripuré, dragon och citronzest. Winnie har dessutom toppat med laxrom för att göra rätten ännu festligare.
Huvudrätten serveras med julig focaccia (ett överraskande men passande tillbehör till kammusslor) och en vintersallad med brynt smör.
Duka för fest: Vegetarisk meny
Grytor är allt annat än tråkiga, och denna meny är ett utmärkt exempel på det. Huvudingrediensen i den mustiga grytan är kastanjer, som har en både söt och salt smak och ett läckert tuggmotstånd. Inlagda körsbärstomater och rödvin gör den extra fyllig och aromatisk.
För en spännande kontrast har Winnie kombinerat grytan med krispig brysselkål och knapriga polentakakor som är svåra att få nog av.
Duka för fest: Vegansk meny
Denna veganska meny är en fest av spännande smaker, färgglada ingredienser och överraskande kombinationer som man inte behöver vara vegan för att uppskatta.
Här gör vi tandoorikryddblandningen från grunden (det blir alltid godare så!) med kryddor du antagligen redan har i skafferiet. Yoghurten är baserad på kokos, vilket passar utmärkt till pumpan och kryddorna.
Som tillbehör har Winnie valt saffransris med granatäppelkärnor och färska örter samt krispiga keema-rullar fyllda med kikärter, valnötter och kryddor.
-
Mer information419,00 kr
-
Mer information129,00 kr
-
Mer information1.399,00 kr
-
Mer information179,00 kr
