Renaud Goigoux is de creatieve mastermind achter de prachtige, op het Oosten geïnspireerde gerechten van ROUHI. Ontdek hieronder wat de chef-kok van ons restaurant in The House of Rituals inspireert.

Dit traditionele lumpiang hubad-gerecht is perfect om samen met je geliefde van te genieten.

Versla de winter met hartverwarmende recepten die je helpen de kou te verdrijven.

Deze snelle en smakelijke salade bevat nutriënten die de huid voeden, ideaal voor een gezonde lunch of lekker als bijgerecht.

Deze superfood salade bestaat uit niets anders dan super goede ingrediënten: quinoa, gegrilde courgette, alfalfa, avocado, geroosterde zoete aardappel, noten en zaden. Serveer het met een heerlijke Aziatische dressing en je hebt de perfecte salade. 

Gezond eten kan ook heel erg lekker zijn. Het bewijs? Deze gebakken bloemkoolrijst met tempeh waar het water je van in de mond loopt. Het zit vol gezonde voedingsstoffen, bevat weinig calorieën en smaakt heerlijk. Gezond eten was nog nooit zo lekker.  

Je laat vrienden en familie versteld staan als je deze heerlijke sticky toffee cake op de kersttafel zet! Ze zullen nog lang napraten over dit heerlijke, zoete dessert.

Het is een kerstdiner met een Aziatische twist. Dit fantastische, gezonde en lekkere menu ziet er prachtig uit. Van een supergevulde groentesoep tot aan groene bijgerechten en gestoomde witte vis met gember.

Kruip lekker op de bank met een goed boek en een hartverwarmend drankje zoals Maanmelk. Het is tijd om het knus te maken.

Dit heerlijke gerecht, bereid met gebakken tofoe, geroerbakte paksoi en pikante hoisinsaus, verwarmt je lichaam en geest van top tot teen.

Niets is lekkerder op deze koude en donkere oktoberavonden dan een zielsverwarmende, hartige kom Singapore-noedels met veel groenten.

Houd je van pittig eten? Vanavond maken we een heerlijke vegaburger van zwarte bonen met een pikante piri piri saus.

Vind verkoeling in de late zomer met deze versie van de traditionele Spaanse gazpacho van voedingsexpert Mirjam Leslie-Pringle.

Deze vegetarische versie van knapperige Pekingeend pannenkoeken is zo overtuigend, dat je het zelfs lekkerder zal vinden dan de traditionele versie.

Begroet de zon in de zomer met deze fruitige, gezonde en heerlijke sunrise smoothie met oranjebloesemwater.

Deze zelfgemaakte sushisalade met matcha dressing is gezond én lekker. Boordevol antioxidanten, dit recept is een feestje voor lichaam en geest.

Als het warm weer wordt, heeft je lichaam meer behoefte aan dorstlessende, gezonde drankjes. Hier zijn een paar lekkere, koele verwennerijen.

Verfrissende, verkoelende en dorstlessende ijsthee is het perfecte drankje in de zomer. Met deze drie eenvoudige recepten droogt je inspiratie nooit op.

Verwen je smaakpapillen ’s ochtends met een heerlijke bananen-chocolade smoothie met pindakaas.

Behoefte aan meer balans in je leven? Deze vegetarische recepten voor een Indiase groentesalade en een auberginecurry zijn geïnspireerd door Ayurveda en zowel lekker als gezond.

Op zoek naar een vers en gezond recept – met een ongebruikelijke twist? Duik in de wondere wereld van umami met deze heerlijke poké bowl met verse zalm.

Zou het niet ideaal zijn als er een manier bestond om jezelf in balans te eten? Goed nieuws; want die bestaat! Deze vijf Ayurvedische gerechten zijn niet alleen een feestje om te eten, maar zorgen ook nog eens voor innerlijke balans. Dus wil je een betere connectie tussen lichaam en geest? Get cooking!

Ook zo’n zin in een zoete snack boordevol energie? Stil je lekkere trek met dit makkelijke en gezonde recept voor zelfgemaakte matcha granola repen.

Doe je lichaam een pleziertje met deze heerlijke en gezonde boerenkoolsalade met avocado, grapefruit, rode biet & umamidressing.

Wel een voedzaam ontbijt, maar geen tijd om ’s ochtends lang te kokkerellen? Probeer dit recept voor overnight oats met kardemom, vers fruit & pistache.

De kalmerende ingrediënten in deze gerechten zorgen overdag voor ontspanning en helpen je ‘s avonds in een diepe slaap.

Zin in een gezonde smoothiebowl om je dag vol energie te beginnen? Dit recept met açai & banaan is zoet, fris en tjokvol ingrediënten voor een mooie huid.

Eierpunch is een klassieke kerstcocktail. Geef jouw homemade eggnog dit jaar een feestelijke en fruitige twist met dit lekkere recept!

Geef je een etentje tijdens de feestdagen? Maak je gasten blij met dit feestelijke recept voor bánh xèo (knapperige Vietnamese pannenkoekjes) met kurkuma.

Gouden tip voor de feestdagen: met dit recept zet je een feestelijke goudkleurige kikkererwtensoep met kokosmelk, jalapeñopepers en kurkuma op tafel!

Deze crispy pannenkoekjes met een oosterse twist zijn culinaire meesterwerkjes. Supermakkelijk, maar toch heerlijk en bijzonder. Lees hier het recept.

Zelf ijsjes maken? Volg dit recept voor lekkere, frisse en gezonde zomerijsjes van kokosyoghurt en verse granaatappelsap.

Ontdek de vijfde smaak van Umami in deze heerlijk zomerse en kleurrijke springrolls met de overheerlijke combinatie van oesterzwammen, avocado en mango.

Geen koffie maar groene theepoeder! Deze matcha latte is een geweldige energiebooster! Voeg ijsblokjes toe voor de ultieme zomerse pick-me-up.

Het perfecte gerecht voor de paasdagen? Probeer dit recept en geniet met de hele tafel van een grote pan ‘shakshuka’ met een zonnig gele kleur.

Een fijn roerbakgerecht met verschillende groene (blad)groenten zoals spinazie, lof en baby bok choy. Met een dressing van honing, sojasaus en geroosterde sesamzaad. Geserveerd het met bruine Basmati rijst.

Deze recepten voor boerenkoolsoep en bloemkool masala voldoen aan alle eisen voor comfortfood tijdens de winter: verwarmend en ontzettend gezond.

Ben je gek op lattes, maar wil je er graag een gezonde twist aan geven? Probeer deze 3 recepten met plantaardige melk. Ga voor een Golden Milk (met kurkuma!), een Beetroot & Cocoa of een Chai Latte voor een Ayurvedische variant van jouw favoriete drankje.

Het is weer bijna 5 december en dat betekent natuurlijk dat Sinterklaas in het land is. Deze smoothie bowl beschikt over alle ingrediënten die je nodig hebt voor een feestelijke Sinterklaastijd: kaneel, speculaas en natuurlijk zelfgemaakte pepernoten.

Eten verbindt en de Perzische specialiteiten die tijdens de viering van Yalda worden gemaakt, brengen mensen op een betekenisvolle manier samen. Trakteer vrienden en familie op deze traditionele recepten van de Yalda-nacht.

Geef lichaam en geest een boost met deze heerlijke yogi bowls. Deze 3 recepten, ontwikkeld door onze expert Mirjam die haar inspiratie uit Azië haalde, zijn perfect als post-yoga maaltijd. Gebalanceerd, smaakvol en precies wat je nodig hebt na een sessie op de mat.

Deze smoothiebowl met frambozen is een lekkere en creatieve manier om je vitamines binnen te krijgen. Perfect voor als je op een warme zomerdag zin hebt in een ijsje, maar liever gaat voor een gezond alternatief.

Moederdag is een ideale gelegenheid om eens flink uit te pakken. Daarom deze heerlijke én gezonde ontbijtrecepten met matcha, die je zelf voor je moeder kunt maken of gewoon samen met haar. Of misschien nog wel leuker: samen met het hele gezin.

Deze superballen maak je in een handomdraai. Ze zijn super gezond en de perfecte snack voor ieder moment van de dag. Met verse noten zoals pistache en amandelen, banaan, dadels en baobab-en matchapoeder. Maak van deze ingrediënten mooie balletjes, rol ze door de rauwe cacao en here you go: je supersnack is klaar!

Iedereen moet eten om te overleven, maar hoe bewust ben jij je van wat je binnen krijgt? We vroegen het aan Nigel van der Horst, chef, fitnessmodel en schrijver van het kookboek Chef met Lef. In dit artikel vertelt hij de belangrijkste zaken die je in je achterhoofd moet houden als het aankomt op je voeding.

Wil je dat je lichaam optimaal functioneert, dan is het van belang dat je er goed let op wat je binnenkrijgt. Chef, kookboekenschrijver en fitnessmodel Nigel van der Horst heeft belangrijk advies voor hoe je het beste, zoals hij het noemt, ‘intelligent eet’. Lees snel verder om zijn tips te ontdekken – en het belang hiervan voor je dagelijkse leven.

Zegt de benaming ‘matcha thee’ je iets? Tijd dat daar verandering in komt, want dit Japanse goedje is de eettrend van het moment! Matcha zit bomvol antioxidanten en kan dus best gezond zijn, hoewel de volgende recepten meer in het rijtje ‘comfort food’ passen. Ze zijn dus niet geweldig voor je lichaam, maar laten je wel heel erg goed voelen.

Wij geloven dat soulful koken –en dus echt de tijd nemen om maaltijden te bereiden en te eten– de sleutel is tot een gezond en leuk leven. Stap binnen in onze Soulful Kitchen en leer alles over de voordelen van soulful koken en eten.

Bestaat er iets dat lekkerder is dan een warme kom soep in de winter? Wij denken van niet! Daarom selecteerden we voor jou vier soeprecepten met verse seizoensingrediënten. Hartig, gezond en een mooie manier van soulful cooking.

This soup is an ideal spring first course and makes an excellent addition to Easter dinner.

Een van onze favoriete dingen van de feestdagen is de kans om samen met je dierbaren te genieten van heerlijke gerechten. Deze vier gezonde recepten zijn een bijzondere toevoeging aan je kerstmenu en worden bereid met verse seizoensingrediënten.

Wie houdt er nou niet van Oriëntaals eten? Thuis laten bezorgen is lekker makkelijk, maar waarom neem je niet een keer de tijd om uitgebreid te koken? Omdat wij geloven in soulful cooking, verzamelden we voor jou vier traditionele, Oriëntaalse recepten met een creatieve twist. Enjoy!

Bijna iedereen is in zijn of haar leven weleens op dieet geweest. Maar eten volgens de Indiase filosofie van Ayurveda is geen dieet, maar een lifestyle. Misschien is dit wel het geheim achter een lang, gezond en gelukkig leven. Wij geven je de beste tips voor een gezond eetpatroon.

Op zoek naar het perfecte curry recept? Dit recept is perfect voor als je lekker, gezond en vegetarisch wil eten. Je curry is licht gekruid, en is dus mild genoeg om het hele gezin te laten genieten.

Deze gezonde dip zet je binnen een handomdraai op tafel en hij ziet er ook nog eens mooi kleurrijk uit. Kies zelf welke groenten je er bij serveert en laat je verrassen over hoe lekker (en gezond) deze worteldip is.

Op zoek naar een interessante variatie op kippennoedelsoep? Dit Vietnamese gerecht bevat komkommer als verrassend element, voor een frisse en knapperige bite. Smakelijk, origineel en zonder twijfel een hit onder al je tafelgenoten.

Deze Spotify Playlist - die we speciaal voor jou hebben samengesteld – voegt net dat beetje extra ontspanning toe aan je Slow Cooking ervaring. De rustgevende melodieën zorgen ervoor dat je helemaal in de juiste stemming komt.

Als je gezonder wilt eten zonder aan smaak te hoeven inboeten, dan zit je goed met deze warme salade. Dit gerecht op basis van limabonen en walnoten is in een handomdraai gemaakt en de gember geeft het een unieke en verrassende kick

Japan is een prachtige plek om je door te laten inspireren – ook in de keuken! Deze heerlijke soep onderscheidt zich door het gebruik van een zoetere en apartere sla, en de shiitakes geven body aan dit vegetarische gerecht.

Er zijn genoeg redenen om te houden van streetfood, en bao buns zijn daarop geen uitzondering. Met dit recept maak je ze gewoon zelf. Zo hoef je er de deur niet meer voor uit, en kun je er altijd en overal van genieten!

Dumplings komen uit het noorden van China, maar zijn inmiddels over de hele wereld bekend. Deze snacks worden dankzij hun hoge voedingswaarde zelfs als gezond beschouwd. Trakteer jezelf op de lekkerste vegetarische dumplings uit eigen keuken.

Deze salade met rode bieten en rode witlof is niet alleen overheerlijk, maar ook nog eens ontzettend goed voor je. Door regelmatig rode groenten en fruit te eten, ga je huidveroudering tegen én geef je je immuunsysteem een boost. Waar wacht je nog op?

Matcha is zeer fijn gemalen groene thee van hoge kwaliteit, rijk aan chlorofyl en aminozuren. Het drinken van deze groene smoothie heeft een stimulerend en verkwikkend effect, maar werkt tegelijkertijd ook kalmerend.

Dukkah is een Egyptische mix van geroosterde noten, zaden en kruiden en geeft een simpel ontbijtje direct een geweldige oosterse twist. Het perfecte, easy-to-make ontbijt voor de echte avocado liefhebber!

Mirjam schrijft een meerdere kookboeken, werkt als fotograaf, is moeder van drie en woont op Ibiza. Hier kookt, schrijft en fotografeert ze, en opent ze binnenkort haar winkel. Ze vertelt ons hoe zij dit combineert en tegelijkertijd een gezond en zinvol leven leidt.

Deze heerlijke, vegetarische salade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook heel gezond, mede dankzij de mungbonen. Deze kleine groene boontjes zijn een fantastische bron van eiwitten, vezels en antioxidanten. Reden genoeg om het eens te proberen.